Une étonnante boutique gourmande, pleine de bonnes choses que l'on peut acheter toute l'année (andouille, charcuterie et pâtisserie maison, fromage de brebis, plats cuisinés), et un coin pour les dégustations commentées par Henri Combret, gastronome et érudit local qui vient ici donner un coup de main à sa fille.

Plats du terroir savoureux à déguster sur place (en terrasse en été, à l'étage en hiver), comme le minjaplasé (tarte salée à l'oignon confit au Jurançon, poivron, jambon et fromage) ou l'authentique andouille béarnaise à l'ancienne.